Originálne januárové recepty s jogurtami

Máte vo vašom „kulinárskom“ repertoári päť overených jedál, ktoré varíte stále dookola? Radi by ste sa inšpirovali novým, originálnym receptom, ktorý však bude z bežne dostupných surovín? Prinášame vám dva tipy na  lahodné a zdravé recepty s využitím jogurtu od skvelých kuchárov.  

Nórska rybia polievka od Martina Zábojníka

Suroviny:
200g mrkvy
200g petržlen koreň
150g zeler
200g treska svetlé filé bez kože alebo rybie filé („seafrozen“ kvalita)
biely jogurt Hollandia
200g šúpané zemiaky
zemiakový škrob
biely vinný ocot
citrón
cibuľa
čierne korenie, soľ
kôpor
maslo
zeleninový alebo rybí vývar

Postup:

  1. Nakrájame cibuľu a koreňovú zeleninu (na kocky alebo rezance) opražíme na rozpustenom masle.
  2. Na záver praženia pridáme vinný ocot a rybie filé prekrojené na menšie kusy.
  3. Všetko podlejeme vývarom a varíme, pokiaľ zelenina nezmäkne a rybie mäso sa nezačne rozpadať.
  4. Na záver pridáme nakrájané a uvarené zemiaky na kocky, jogurt, kôpor, citrónovú šťavu a podľa potreby zahustíme zemiakovým škrobom.
  5. Dochutíme podľa potreby soľou a čiernym korením.

 

Šalát s krúpami varenými v paradajkovej omáčke s jogurtovo-korianderovou zálievkou od Josefa Stružíka

Suroviny:
150 g krúpov
zeleninový vývar
drvené paradajky
šalát mizuna
losos filé s kožou (alebo morčací)
biely jogurt Hollandia
čerstvý koriander
soľ, čierne korenie
cherry paradajky
čerstvý tymian
žltá paprika
olivový olej

 

Postup: Drvené paradajky rozmixujeme vo vývare, do ktorého dáme variť krúpy s tymianom.

  1. Žltú papriku nakrájame na rezance a cherry paradajky na štvrtiny. Umyjeme šalát.
  2. Uvarené krúpy necháme vychladnúť.
  3. Filé z lososa nakrájame na cca 150g porcie a ľahko osolíme. Opečieme na kožu, ktorú narežeme.
  4. Mizunu dáme okolo taniera. Do stredu taniera dáme krúpy, na ktoré položíme opečené filé z lososa.
  5. Jogurt rozmixujeme s nasekaným koriandrom a olivovým olejem do konzistencie dresingu. Dochutíme soľou a čiernym korením. Zálievku nalejeme na šalát.

 

Viac informácií vrátane videa s receptami nájdete na www.hollandia.sk alebo na facebookovom profile @HollandiaSK.

 

Zdieľajte článok

Viac z tejto kategórie: « Štyri chutné vegánske recepty

Autor

rodicom



Napíšte komentár

Presvedčte sa prosím, že ste vložili všetky požadované informácie označené hviezdičkou (*) . HTML kód nie je povolený.

O nás

Portál Rodičom.sk je určený pre rodičov s deťmi. Týmto sa zameriava na širokú cieľovú skupinu jeden milión ľudí. Ponúka nielen praktické rady pri výchove detí, tehotenstve, školákoch či tínedžeroch, ale aj recepty, video návody a rady, diskusie...

Newsletter

Chcete viac skvelých článkov? Zadajte vašu adresu a pošleme vám ich...

Kontakt

Chcete sa niečo opýtať, poslať článok? Napíšte nám na: