Cviklovo - mrkvová polievka

Suroviny na polievku: 500 g čerstvej červenej repy, 2 veľké mrkvy, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, kurkuma, olivový olej, soľ, čierne korenie, Suroviny na jogurtové zmes na polievku (na 1 porciu polievky): 4 lyžice bieleho Gazdovského jogurtu Hollandia, 1 lyžička rímskeho kmínu, 1 lyžička koriandrových semienok, 1 lyžička kmínu, 1/2 lyžičky sladkej mletej papriky, 1/4 lyžičky cayanského korenia, 1 lyžica olivového oleja 

Postup

Cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme na kvalitnom olivovom oleji. Pridáme cviklu a mrkvu nakrájanú na malé kocky, alebo nastrúhanú na tekvicovom strúhadle, osolíme, okoreníme. Podusíme a zalejeme vodou, alebo zeleninovým vývarom. Varíme do zmäknutia zeleniny, pridáme pretlačený cesnak a rozmixujeme ručným mixérom. Ak je polievka príliš hustá, podlejeme a necháme prevariť. Dochutíme kurkumou.

Medzitým na suchú panvičku dáme rímsky kmín, kmín a koriander a opražíme až kým koreniny nezačnú voňať. Opečené korenie potom v mažiari rozdrvíme a zamiešame v jogurte spolu s mletou paprikou, cayanským korením a olivovým olejom.

Zdieľajte článok




Napíšte komentár

Presvedčte sa prosím, že ste vložili všetky požadované informácie označené hviezdičkou (*) . HTML kód nie je povolený.

O nás

Portál Rodičom.sk je určený pre rodičov s deťmi. Týmto sa zameriava na širokú cieľovú skupinu jeden milión ľudí. Ponúka nielen praktické rady pri výchove detí, tehotenstve, školákoch či tínedžeroch, ale aj recepty, video návody a rady, diskusie...

Newsletter

Chcete viac skvelých článkov? Zadajte vašu adresu a pošleme vám ich...

Kontakt

Chcete sa niečo opýtať, poslať článok? Napíšte nám na: